燒龍利魚怎么做？燒龍利魚的做法
食材：
原料：龍利魚柳1塊，檸檬半個。
調料：照燒醬15g，蠔油15g，橄欖油少許，研磨胡椒少許。
做法：
1、買回來的龍利魚自然退冰，然后用廚房用紙吸掉多余的冰水。
2、魚身干凈后，淋照燒醬和蠔油。
3、用刷子把淋得醬汁均勻的涂抹在魚柳的兩面，冷藏腌制15分鐘。
4、鍋燒熱，我放了一小塊黃油和一點橄欖油，中小火煎魚。
5、待魚身有微微焦色后翻身繼續煎。
6、待魚肉泛白，魚身緊致，用筷子輕撥，可以撥出魚塊即可。
秘決：
1、龍利魚為海魚，本身已經有一定的咸度，再加上腌料也自帶咸味，所以無需放鹽。
2、為了低脂健康，用橄欖油煎魚，也可以用黃油煎魚，會有奶香味?；蛘咭话腴蠙煊停话朦S油。
3、煎魚的火不要大，否則容易焦糊，因為照燒醬中有糖，容易火大糊掉。
4、出鍋后可以研磨胡椒食用，更有風味，也可以淋少許檸檬汁進食。
5、龍利魚營養價值很高，而且刺少，腥味小，很適合做這道菜，一般大型超市有賣。
上一個：簡單的酥皮蛋塔
下一個：咖哩毛蟹
相關菜譜：
熱門菜譜：
