1、蓮藕洗凈，刮除表皮氧化變黑部位，然后切片；青蔥洗凈，切成小段；蒜頭去膜，切成2~3等分。。
2、把蓮藕、魚丸與蒜頭放入鍋中，加入適量的水。。
3、沸騰時轉中火，煮約15~20分鐘。時間到了時，加入適量的鹽調味，并且把蔥段放入，然后撒入少許白胡椒粉與米酒，就可以關閉爐火。。
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