全麥起士火腿餐包怎么做？全麥起士火腿餐包的做法
食材：
高筋面粉240克，全麥面粉60克，橄欖油15克，牛奶195克，速酵粉1/2匙，糖20克，鹽2克，火腿6片，起士片6片，雙色起士少許做法：
1、將所有材料秤量好。。
2、全部倒入盆中。。
3、用自動攪拌器或是手將所有材料攪拌均勻成團。。
4、蓋上布，靜置發酵30分鐘。。
5、時間到，手沾水將面團由外往內折20-30次，蓋上布靜置發酵30分鐘。（此步驟需重復三次，費時兩小時，就完成第一次發酵。）。
6、工作臺灑粉，將面團移到桌面表面灑ㄧ些粉，用手將面團多余氣體壓出，分成6-8等份，向外翻折揉圓，蓋上布靜置休息15分鐘。。
7、將面團稍微擠壓桿長方形，放入起士和火腿片，卷起來并捏緊。。
8、放入烤箱發酵60-80分鐘。。
9、表面灑粉，在表面畫一刀，放ㄧ點起士絲。放入已預熱190度的烤箱中，烤5分鐘轉成200度烤13-15分鐘。。
10、出爐，在鐵網架上放涼。當天未吃完要冰入冷藏，要吃時再拿出來用電鍋蒸或噴水烤箱烤。。
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