豬腰粥怎么做？豬腰粥的做法
食材：
材料：白米1杯，豬腰1個，姜絲少許，蔥花少許
調味料（1）：料酒1大匙，蔥2根，姜2片
調味料（2）：水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法：
1、白米洗凈，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開后加入調味料（1），將豬腰汆燙過撈出、沖凈。
3、將豬腰放入粥內同煮，加入姜絲和鹽、胡椒粉后熄火盛出，撒上蔥花即可食用。
秘決：
1、豬腰中間的筋如果片不干凈會有尿臊味，可以請肉販先處理，自己再片就比較容易。
2、買回來的豬腰一定要泡水，而且要多換幾次水，才能去除豬腰的腥昧。
上一個：豬血糕
下一個：蜂蜜司康與火腿咸司康
相關菜譜：
熱門菜譜：
