鱈魚味噌湯怎么做？鱈魚味噌湯的做法
食材：
鱈魚1塊，豆腐1塊，蔥視喜好，姜片少許，味噌適量，米酒少許做法：
1、1.鱈魚切塊2.豆腐切塊3.姜切片，蔥切末4.準備好味噌。
2、先準備一鍋水，冷水時放入姜片煮滾。
3、水滾時放入鱈魚塊并加入少許米酒，魚肉變白后約30秒以內關火以免魚肉煮散，將魚肉撈起（姜片不要）*此步驟是為了去除魚腥味。
4、用約1000ml的水，我使用的味噌量大約是照片3大湯匙的量（爬文后網友大部分的建議是水與味噌比例6：1或10：1，但是我沒有可以量測的工具所以抓大概）。
5、煮一鍋新水(約1000ml的水量），煮滾后放入豆腐。
6、用煮滾的水加入裝味噌的碗讓味噌先溶解。
7、再次滾起后加入溶解的味噌，鱈魚塊約10秒關火，在放入蔥。
8、鱈魚味噌湯完成。
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