千層鮪魚面包怎么做？千層鮪魚面包的做法
食材：
酥皮材料：45公克，高筋面粉360公克，低筋面粉90公克，水270公克，鹽5公克，起酥油340公克，細砂糖20公克，面包材料：1個，鹽5公克，高筋面粉472公克，低筋面粉118公克，細砂糖105公克，酵母5公克，奶粉50公克，奶油60公克，水295公克，內餡材料：適量，其他材料：適量
做法：
1.請依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法（酥皮）】。
2.將作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成約0.3公分厚度的酥皮面皮后，并于表面上刷上一層全蛋液后再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至面皮變硬后取出。
3.使用刀子將冰硬的面皮切成約0.5公分厚度的片狀后，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片面皮。
4.取面包材料將面糰攪拌完成并做基礎發酵后，分成每份75公克重的小面糰，并松弛15分鐘后，再包入鮪魚餡料。
5.取作法3的酥皮面皮覆蓋在作法4已發酵完成的面糰上，放入烤模內后再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。
上一個：哈利波特的黃油啤酒
下一個：奶油奶酪吐司
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