草莓豆腐芝士凍餅怎么做？草莓豆腐芝士凍餅的做法
食材：
（裝飾）草莓5粒，幼嫩豆腐180g，忌廉芝士100g，魚膠粉25g，淡忌廉100g，砂糖30g，（鏡面層）魚膠粉7g，（鏡面層）水250g，（鏡面層）砂糖30g，（餅底）消化餅4片，（餅底）無鹽牛油30g，檸檬汁1茶匙做法：
1、 消化餅放入保鮮袋用面粉棍壓粉至粉狀， 混合無鹽牛油溶液，倒入餅模，用匙羹壓至平均的厚薄，放入雪柜雪30分鐘至定。。
2、 燒一鍋熱水，放入嫩豆腐氽水約1分鐘，取出略瀝干備用； 此步驟有助防止豆腐出水。 如嫌麻煩，可改用即食豆腐花（用前先隔去水份）。
3、 忌廉芝士放軟后加入砂糖用膠刮拌勻并按壓至平滑。加入豆腐用攪拌機打勻，過篩一次。
4、 淡忌廉用電動打蛋器打發 7成（約 10-15分鐘）。
5、 魚膠粉放入10g，加熱至座溶（約 30秒）。 將 2湯匙淡忌廉入拌入。
6、 豆腐芝士漿、打發淡忌廉、魚膠溶液、檸檬汁放入大盆拌勻；倒入蛋糕6吋模內，放上草莓裝飾。 用保鮮紙或錫紙封面，放入雪柜雪一小時。。
7、 （鏡面）魚膠粉加水座溶，加入砂糖少攪拌。 倒入蛋糕表面，用保鮮紙或錫紙封面， 放入雪柜雪四小時才可脫模，最好雪過夜。。
8、。
上一個：淡奶油芝麻餐包
下一個：蝶豆藍花奶酪
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