爆炒雞雜怎么做？爆炒雞雜的做法
食材：
雞雜，洋蔥，青紅椒，耗油，糖，鹽，雞精
做法：
1 雞雜用活水沖洗至水澄清
2 洋蔥切塊，青紅椒切丁，用刀刮去雞雜上的油脂切薄片
3 把鍋燒熱倒入油投入雞雜翻炒至雞肫兩面變色此時雞肫8分成熟盛出備用
4 鍋洗凈倒油燒熱后下洋蔥煸炒
5 洋蔥稍微變軟即放入青紅椒丁炒香
6 當青紅椒一變軟就倒入雞雜進行翻炒
7 加入少許白糖提鮮，炒均勻后
8 依個人口味倒入耗油翻炒均勻，加入鹽最后調入雞精即可出鍋
上一個：剁椒雞雜
下一個：橙汁土豆烤羊腿
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