櫛瓜（切約0·7寬片）1條，面粉（中高筋都可）2大匙，蛋（打散）1個，沾汁：1小碗，醬油.水.麻油.糖自由調(diào)配，魚露.檸檬汁.糖.水自由調(diào)配
1、切片后的櫛瓜平鋪料理盤，上面均勻灑些鹽靜置一會備用
2、將櫛瓜片一一沾上薄面粉
3、再兩面裹上蛋液
4、鍋中倒些油將沾了蛋液的櫛瓜放入鍋中煎香即可夾出盛盤享用啰～
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