香瓜派怎么做？香瓜派的做法
食材：
低筋面粉180g，鹽巴1小撮，糖2大匙，蛋1顆，水2大匙或適量，得意的ㄧ天橄欖油1大匙，美濃瓜1顆，鮮奶油100ml，蛋1顆，糖20g，白酒或蘭姆酒1小匙，可可粉適量做法：
1、 將塔皮材料都進鍋中，加進得意的ㄧ天橄欖油1大匙。用刮刀稍微將所有材料攪拌。。
2、 手戴干凈手套，將鍋中的面粉弄成團，只要成團即可，不要ㄧ直攪拌。。
3、 塔皮的面團放進塑膠袋。室溫下醒30分鐘。。
4、 將面團切成三塊。。
5、 桿圓后放入塔膜。用叉子搓洞。※ 模型可先放上ㄧ片錫箔紙，以方便烤完將派從模子抽出。。
6、 美濃瓜去籽，去皮，切或削成薄片。。
7、 將餡料（美濃瓜除外），的所有材料用均質機或打蛋器打均勻。。
8、 塔內排上美濃瓜片，再加入步驟7的餡汁。。
9、 烤箱180度Ｃ預熱10～15分鐘。入烤箱，180度Ｃ烤20～22分鐘，或塔皮邊緣呈稍微金黃。灑上可可粉裝飾。。
10、 得意的一天義大利橄欖油只選用義大利「安布利亞（Umbria」產區頂級品種橄欖，產量稀少，講究品質，而且是100%從義大利整瓶原裝進口，完整保留地中海最新鮮的滋味，從今以后，在臺灣也可以享受義大利人沐浴人生的享受。得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候，以人工方式一顆一顆細心摘下，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恒溫地窖中，保留橄欖的美味及營養精華，這就是得意的一天橄欖油「一度鮮，一度眠」的秘訣。得意的一天橄欖油發煙點超過190℃，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，相當符合東方人的料理習慣。。
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