1、 準備好以上食材。
2、 起水鍋川燙烏骨雞。
3、 鑄鐵鍋倒入泡30分鐘的香菇及香菇水。
4、 將川燙好的雞肉放入鑄鐵鍋并倒入適量的水及加入大棗。
5、 蓋上鍋蓋中大火煮滾，轉小火燜煮45～60分鐘。
6、 打開鍋蓋調味。
7、 放入菇菇們煮滾即可。
上一個：烤小母雞
下一個：野菇雞肉燴飯佐南瓜海鮮濃湯
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