西瓜造型抹茶馬卡龍怎么做？西瓜造型抹茶馬卡龍的做法
食材：
黑色色素筆1支做法：
1、 先將蛋白和砂糖打發。
2、 過篩杏仁粉與抹茶粉，直接放入步驟1，用切拌的方式拌勻，直到見不到粉末為止。
3、 放入擠花袋中，在烘培紙上擠出圓形。（烘干等注意事項請詳見我之前的粉紅愛心馬卡龍食譜，內有影片說明）烤箱先預熱到160度。。
4、 馬卡龍烘干之后，加上烤箱預熱好后，把馬卡龍放入下層烤7分鐘，先讓馬卡龍長出裙邊。烤完后再放到烤箱，轉140度，放入中層烤6分鐘。完整烤完后，拿出來放涼。。
5、 現在來做馬卡龍內餡。先用電動攪拌器，將兩個蛋黃打到微微變成白色。。
6、 將馬卡龍餡里頭的砂糖和水，放到耐熱容器中，先用強波微波40秒，之后先取出攪拌均勻，再放回微波約兩分鐘。。
7、 慢慢把步驟5放到步驟6的容器中，慢慢攪拌，直到冷卻到室溫。。
8、 加入無鹽奶油，輕輕攪拌均勻，再放入擠花袋擠出漂亮的內餡。。
9、 再結合殼和內餡之前，可以先用食用色素筆（黑色）畫上貌似西瓜外觀的閃電花紋，之后再做內餡的結合，就是漂亮的抹茶馬卡龍了！。
上一個：櫻桃香蕉優格冰沙
下一個：楊桃果餞佐黑木耳凍
相關菜譜：
熱門菜譜：
