玫瑰蘋(píng)果派怎么做？玫瑰蘋(píng)果派的做法
食材：
中筋面粉3杯，砂糖3大匙，無(wú)鋁泡打粉1/2小匙，芥花油2/3杯，冰開(kāi)水6~8大匙，紅蘋(píng)果2顆，砂糖5大匙，冷開(kāi)水5大匙做法：
1、 蘋(píng)果洗凈、去核。將蘋(píng)果切成薄片，切得越薄越好。這是一個(gè)訓(xùn)練刀工的好機(jī)會(huì)。。
2、 將切片的蘋(píng)果立刻泡在一盆冷水中，防止氧化變色。。
3、 等蘋(píng)果完全切片之后，將水瀝干。把蘋(píng)果片移至平底鍋，加入糖與水，以中火悶煮3至5分鐘，直到蘋(píng)果片全部軟化為止。 將煮軟的蘋(píng)果片盛起，瀝干水份之后，放涼備用。。
4、 現(xiàn)在來(lái)制作派皮?；旌厦娣邸⑻?、泡打粉。 加入冰水與植物油，然后以叉子攪拌，直到面粉均勻吸收水份。。
5、 將派皮分成20至25個(gè)大小接近的小團(tuán)，搟開(kāi)成厚約0.3公分的薄片之后，切成長(zhǎng)約10至15公分、寬約2至3公分的長(zhǎng)條片狀。。
6、 接著來(lái)制作玫瑰花啦！先將烤盤(pán)抹油，放置于一旁備用。（跪婦麻麻是使用一個(gè)7.5吋的鑄鐵鍋，以及一個(gè)5吋耐熱碗，總共做了兩個(gè)玫瑰蘋(píng)果派。）。
7、 將蘋(píng)果片放在切好的派皮上。 一條派皮約放5至6片蘋(píng)果。一片疊著一片，每片之間的距離都差不多。 疊好之后，把派皮自一端卷起來(lái)。記得，「不必」黏緊派皮的末端，以免將玫瑰花壓傷了。只要直接讓卷好蘋(píng)果玫瑰花站立在抹油的烤盤(pán)上，就可以繼續(xù)制作下一朵花了。。
8、 重復(fù)步驟7的動(dòng)作，直到烤盤(pán)擺滿(mǎn)蘋(píng)果玫瑰花為止。。
9、 烤箱調(diào)整至攝氏175度C/華氏350度F，烘烤30至40分鐘，或是直到表面呈現(xiàn)金黃色澤為止。 *各牌烤箱火力不同，若是第一次試驗(yàn)此配方，請(qǐng)仔細(xì)觀察表面上色的程度，避免烤焦。 （在上圖當(dāng)中，黑色鑄鐵鍋里面的是還沒(méi)烘焙的生蘋(píng)果派，烤好之后，蘋(píng)果派的顏色會(huì)變成紅色耐熱碗里的色澤。）。
上一個(gè)：糖醋菱角燒肉
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