地瓜燒怎么做？地瓜燒的做法
食材：
皮~，低筋面粉160克，糖粉30克，泡打粉2克，奶油60克，蛋1顆，蛋黃液少許，芝麻少許，地瓜泥約350~400克，糖約30克，奶油30克做法：
1、 地瓜洗凈..蒸熟..去皮...用成泥狀，趁熱~~在入糖約30克~在加入奶油30克。
2、 分配好幾克后，ㄧ顆約35克上下..要看當下地瓜泥的量，礳成橢圓形...冰入冷凍半小時。
3、 等待得時間可以做外皮~~~奶油+糖粉，攪拌均勻成淡黃色。
4、 在慢慢加入ㄧ顆蛋，蛋液分兩次加入，讓剛剛的奶油跟蛋慢慢結合。
5、 面粉跟泡打粉過塞~加入~攪拌，可以攪拌后用手捏均勻到完全蛋液與面粉都融合在ㄧ起。
6、 戳成長條型分成計算好的等份...約11~13個，在用成圓形，拿出冷凍的地瓜泥內餡把外皮將地瓜泥包入。
7、 包好后~外皮上方...刷上蛋黃液，灑上芝麻...烤170~20之25分鐘。
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