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原料：牛蒡1根，蔥白1把，白蘿卜1個，生姜5片
器皿：1L容量湯鍋
1、將牛蒡、白蘿卜切成滾刀塊，蔥白蔥須洗凈保留，生姜一定要去皮后再切片。
2、將所有食材放入，加入500—800-毫升的水，大火煮沸。
3、接著用小火慢慢的滾10分鐘，煮好后過濾掉蘿卜、蔥白，留取牛蒡。
所有湯汁、牛蒡須在一天內飲用完。
上一個：佛手柑(醃漬干蜜餞)
下一個：自釀葡萄酒
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