酥皮玫瑰蘋果派怎么做?酥皮玫瑰蘋果派的做法
食材:
蘋果兩顆,市售正方型酥皮四片,檸檬汁一小匙,砂糖約一大匙,肉桂粉適量,馬芬烤盤一個,杏桃果醬(ifany)適量做法:
1、 蘋果洗干凈后去核, 不要去皮, 切成約0.3公分的薄片。
2、 將蘋果片放入平底鍋中, 再加入砂糖, 檸檬汁和一點水之后小火將蘋果片煮約1~2分鐘, 至蘋果稍微變軟入味后盛起放涼 (瀝干多余水份)。
3、 拿兩片酥皮室溫回軟排在一起, 灑點面粉把兩片稍回黏合在一起, 接著切成三等份的長條狀。
4、 在條狀酥皮上涂上薄薄一層杏桃果醬, 將蘋果片帶皮的圓弧型的邊邊朝上方, 整齊放置在酥皮的邊緣, 上方露出約1/3的蘋果片 (露出的部份為圓弧型的邊邊)。
5、 接著撒上少許肉桂粉, 再將下部份約1/3的酥皮往上對折, 并從一端開始慢慢卷起來。
6、 卷起來后就成了一朵玫瑰花, 邊邊的酥皮沾一點水黏起來。
7、 烤箱預熱約200度C, 將馬芬烤盤刷上一點無鹽奶油, 再蘋果玫瑰花放在一個個洞里面。
8、 接著以烤箱190度烘烤約30-40分鐘, 直至酥皮烤至金黃即可。
9、 出爐后放涼, 再撒上少許糖粉做裝飾, 搭配上Hola美麗的杯盤組就完成囉!。
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