姜蔥牛蛙怎么做？姜蔥牛蛙的做法
食材：
牛蛙400克，青蔥適量，香菜適量，姜片適量，辣椒干適量，燒水500ml，醬油適量，醬清適量，腌料：蠔油適量，腌料：麻油適量，腌料：白胡椒粉適量，玉米粉適量做法：
1、將醃料拌均牛蛙，最后加入玉米粉拌勻，以鎖住醃料的味道和牛蛙的水份，這樣吃起來肉質才不會硬硬粗粗的。。
2、準備好所有的材料： 青蔥大量切成段，少量切末；香菜切末；老姜切成小薄片，煮好后一起吃也很美味； 辣椒或辣椒干切開去籽。。
3、熱油鍋，陸續倒入姜片、蔥段、辣椒爆香。。
4、香味出來后，推向一旁，倒入腌好的牛蛙翻炒讓其更入味，直至約50%熟后盛盤待用。。
5、留著香料在鍋內，倒入燒水煮滾；倒些醬油、醬清和香菇粉（或其它味精粉替代）。我喜歡用香菇粉，因為比較健康，而且食后不會覺得口渴。。
6、湯底滾后，倒入牛蛙；再慢慢地打芡，讓湯底變得有點點濃稠。上盤前，再倒入蔥末和香菜末即可。。
7、看~ 香噴噴的馬來西亞風味的姜蔥牛蛙，你想吃嗎？。
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