醬燜小青魚老豆腐怎么做？醬燜小青魚老豆腐的做法
食材：
小青魚老豆腐豆豉辣醬姜料酒醋老抽生粉
做法：
1:老豆腐洗凈切塊 開水里燙一下
2:小青魚去內(nèi)臟 腮 剪去魚鰭和魚尾洗凈
3:倒上料酒 姜 鹽和幾滴醋腌制半小時(shí)以上或是燒的前一天就腌上放在冰箱里（小青魚的腥味很重）
4:鍋里放油燒熱后放進(jìn)小青魚兩面煎 放入豆豉辣醬 老抽 加水沒過魚身
5:大火燒開后放入老豆腐改小火放鹽
6:開大火生粉勾芡 倒點(diǎn)辣油 關(guān)火 蓋上蓋子燜一會 （小青魚肉質(zhì)厚不易進(jìn)味建議多留點(diǎn)湯汁）
上一個(gè)：豆鼓燒牛蛙
下一個(gè)：胡椒豬心湯
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