1、 洋蔥、紅黃椒、蕃茄、鳳梨片切塊狀，蔥切段，田雞洗好后剁成塊狀。。
2、 田雞加一點鹽和蛋抓醃后，沾裹地瓜粉下去炸熟。。
3、 起油鍋，洋蔥、蔥段、蕃茄先下去炒，蕃茄炒開始爛時加蕃茄醬下去炒，蕃茄醬炒過后加水、糖、鳳梨片、紅黃椒，調味完勾芡，勾到湯汁濃后加白醋下去。。
4、 最后加炸好的田雞下去拌勻即可。。
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