豬心冬粉怎么做？豬心冬粉的做法
食材：
豬心1顆，冬粉3把，豬骨1000g，白蘿卜1根，鹽適量，雞精粉適量，素蠔油2大匙，米酒1大匙，蒜頭5瓣，姜末適量做法：
1、豬骨用熱水川燙洗凈，放入湯鍋；白蘿卜削皮洗凈切塊，放入湯鍋，熬煮1.5小時(shí)，用鹽、雞精粉調(diào)味后備用。。
2、起一鍋熱水，放入冬粉，煮熟撈起備用。。
3、將豬心洗凈切片，放入醃漬料中，靜置30分鐘備用。。
4、利用冬粉川燙過之熱水再煮滾，放入醃漬過之豬心片，等豬心微熟立即撈起備用。。
5、將冬粉、豬心、高湯白蘿卜放入碗中，倒入備用之豬骨高湯，即可食用，若感覺豬心不夠咸，可以備一碟醬油膏來沾。。
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