蒜香牛蛙怎么做？蒜香牛蛙的做法
食材：
牛蛙500克香蔥1棵生姜1小塊大蒜10瓣食用油30克橄欖油1小匙醬油大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法：
1.將牛蛙宰殺洗凈，每只切成8 塊，放入碗中，加入糖、橄欖油、醬油、鹽、料酒拌勻并腌30分鐘備用；
2.大蒜去皮，放入熱油中炸至淡黃色，盛出；姜洗凈，切片；蔥洗凈切段；
3.往鍋內倒油，燒熱，放入姜片爆香，加入牛蛙炒勻，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮開，轉小火加蓋燜煮25 分鐘，撒上蔥即可。
注意
肉質細嫩，味道鮮美。如果喜歡吃辣的，可以多放點干辣椒。
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