田雞2只，田雞2只，蒜頭數粒，蒜頭數粒，醬油少許，醬油少許，黑胡椒少許多，黑胡椒少許多，米酒頭少許，米酒頭少許，太白粉少量，太白粉少量，蠔油少量，蠔油少量
1、田雞用太白粉，黑胡椒，醬油，米酒頭腌制。
2、剝數粒蒜頭備用。
3、爆香蒜頭至褐色
4、放入腌制的田雞
5、稍作拌炒之后，加入蠔油及水，攪拌之后蓋上蓋子悶煮。
6、起鍋即完成
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