干貝皮蛋瘦肉廣東粥怎么做？干貝皮蛋瘦肉廣東粥的做法
食材：
白米1杯，皮蛋4顆，鹽適量，小里肌150g，沙拉油少許，豬大骨1根，干貝3顆，蝦米5g，水16杯做法：
1、豬大骨穿燙去血水，用冷水沖洗后倒入16杯水（糧米杯）放入干貝及蝦米水開厚小火熬煮40分鐘。。
2、米洗干凈后瀝干到入一點沙拉油拌允放一晚（至少5個小時）。。
3、高湯前一晚就先準備好涼了放冰箱上面會浮上一層油結凍比較好撈，這樣吃起來的粥比較爽口滑順沒負擔。。
4、高湯跟泡一晚的米入鍋滾后小火約煮50分鐘~60分鐘（中間要記得攪拌避免沾鍋燒焦），粥底煮得差不多就可以放入肉絲、皮蛋，肉絲好就可以放鹽調味。。
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