枇杷杏仁奶酪怎么做？枇杷杏仁奶酪的做法
食材：
枇杷籽12顆，鮮奶440cc，砂糖30g，吉利丁膠片9g（約3片），可省略，砂糖5g，水50cc，枸杞少許做法：
1、 將枇杷皮剝開，對切后取出種籽。再將枇杷種籽外表褐色的外皮剝除，然后切碎。（可將枇杷肉泡在加了少許檸檬汁的冷開水中以避免變色）。
2、 將鮮奶，砂糖和切碎的枇杷種籽一起放入鍋中混合均勻，用小火煮至沸騰后然后關火，靜置冷卻片刻。再用細目篩網將枇杷種籽過濾掉，倒入另一鍋中。。
3、 將吉利丁膠片剪小片泡冷水中軟化，并同時將步驟２的鮮奶再度加熱，把軟化的吉利丁瀝干水份放入已再度加熱的鮮奶中，攪拌至吉利丁片融化后關火。放涼后平均倒入杯中，移入冰箱冷藏數小時至完全凝固。。
4、 制作表面糖水：水+砂糖+枸杞放入小鍋中煮沸后放涼。。
5、 冷藏至完全凝固的杏仁奶酪，在表面裝飾枇杷果肉及淋上適當糖水即完成。不制作不淋糖水直接吃奶酪也很好吃~。
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