桃子蛋白派怎么做？桃子蛋白派的做法
食材：
面粉125g，奶油65g，蛋黃一顆，糖粉50g，鹽一小撮，桃子罐頭一罐，香草精少許，砂糖50g，奶油20g，太白粉10g，蛋白2顆，糖粉65g
做法：
1、派皮作法：取一盆子，倒入面粉，將奶油捏成小塊擺在周圍，面粉山挖個小洞將蛋黃與糖粉擺在中間。用手混成面團，整成球狀之后包保鮮膜放冷藏30分鐘。取出面團，橄成圓形，放入烤模，用叉子戳幾個洞送烤箱160度15-20分鐘
2、內餡作法：奶油與砂糖放在小鍋子里融化，加入水蜜桃（把汁瀝掉，不然內餡會太溼）與太白粉，香草精小火慢煮混合均勻。
3、蛋白加入糖粉，打發成漂亮的雪白色。
4、組合：水蜜桃餡放在派皮里，鋪上蛋白霜，180度考十五到二十分鐘即可。
上一個：泰式涼拌青木瓜絲
下一個：和風柚子煎蛋
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