木瓜糕怎么做？木瓜糕的做法
食材：
青木瓜半個，310克，在來米粉300克，玉米粉50克，水900cc，鹽1小匙，干香菇2朵，臘腸1條，蝦米2大匙，白胡椒粉2大匙，醬油2大匙，米酒1大匙做法：
1、食材：在來米粉與玉米粉秤好后放入大盆中；臘腸用熱水泡10分鐘后，瀝干水分切丁；干香菇泡軟后瀝干水分切??；蝦米泡水10分鐘瀝干水分；青木瓜去皮去籽刨絲。
2、湯鍋中加入700cc的水及青木瓜絲，水滾后煮10分鐘。
3、在來米粉的大盆中加入200cc的水、鹽、白胡椒粉拌勻。
4、炒鍋中加入2大匙油炒香香菇，再放入蝦米、臘腸丁拌炒，加入醬油、米酒調味。
5、將3及8成的4倒入2中，開小火，攪拌粉漿至變成透明糊狀時熄火4的炒料留一些裝飾糕點表面用。
6、將5倒入鋪好年糕紙的長形烤模中，表面裝飾上留下的炒料，放入煮滾水的鍋中蒸50-60分鐘。
7、放涼變硬后，除去年糕紙，切片直接食用或是小火煎至表面恰恰再吃都可以。
上一個：冰糖梨子燉銀耳
下一個：菠蘿橙子冰糕
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