芒果香蔬烤雞怎么做？芒果香蔬烤雞的做法
食材：
雞腿（去骨）1份，茄子（切斜片）1/3，青椒（切絲）1/2，高麗菜（切絲）適量，辣椒（切斜片）1/2條，鹽1匙，蒜末5瓣，黑胡椒1匙，米酒適量，芒果醬3匙，辣椒粉1匙，橄欖油適量做法：
1、 去骨雞腿退冰后稍加洗凈表面，再用紙巾擦干水分。。
2、 用叉子在雞肉表面搓洞。。
3、 雞腿兩面均勻涂抹 醃料 ，用手抓麻雞肉幾分鐘后，放入冰箱冷藏幾小時醃漬入味。。
4、 把不沾烘焙紙舖在烤盤上，烤箱預熱用200度10分鐘，放進雞腿再烤20分鐘。[ 過程中須取出翻面，將雞腿兩面烤熟 ] !!。
5、 把想吃的蔬菜分別煮滾水汆燙后，再撈起放入冰水中冰鎮后瀝干備用 。。
6、 取出烤好的雞腿待涼切塊，將多余的雞汁加入 調味料 中拌允，再淋上擺盤好的雞肉與蔬菜即可。。
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