雙色珍珠丸子怎么做？雙色珍珠丸子的做法
食材：
豬肉餡300克，黑糯米75克，白糯米75克，鹽1/2茶匙（3克），花椒粉1/2茶匙（3克），雞精1/2茶匙（3克），料酒1湯匙（15ml)，香油1茶匙（5ml），清水5湯匙（75ml)，姜末，蔥末，菜葉（大葉菜均可）
做法：
1.1 糯米混合后洗凈泡半天（6小時(shí)以上），瀝干水分。2 肉餡中加入鹽、花椒粉、雞精、料酒、姜末、蔥末向一個(gè)方向攪勻，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一個(gè)方向攪勻，感覺攪起來(lái)有勁兒了再加水，最后加入香油攪勻。3 把肉餡團(tuán)成直徑5cm左右大的丸子，放在糯米中滾勻。
2.4 把菜葉鋪在盤子中，放入丸子，大火蒸20分鐘即可。
3.成品
上一個(gè)：翡翠檸檬
下一個(gè)：榴蓮凍芝士蛋糕
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