柿子松糕怎么做？柿子松糕的做法
食材：
粘米粉（大米粉）80克，糯米粉40克，柿子汁70克
做法：
1.柿子剝皮取汁，但里面的舌頭拿出另用；將粘米粉和糯米粉充分混合均勻，分?jǐn)?shù)次取柿子汁，放入粉中；
2.充分揉和，將米粉搓成細(xì)小的顆粒，已經(jīng)變成了淡柿子色；這要有耐心啊，否則會(huì)揉成面坨坨的；
3.過篩，這一步驟不能省略的，直接影響成品的口感和形狀；
4.以上食材份量分裝入四個(gè)小模具，上屜小火轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘；
5.最后，用柿子舌頭在表面裝飾即可。
秘決：
特點(diǎn)： 1、綿、軟、甜、香， 2、無柿子的澀味， 3、不必加糖，柿子汁的糖份已經(jīng)足夠了， 4、不必使用發(fā)酵粉等膨大劑，發(fā)揮了米粉本身松軟的特性。
上一個(gè)：紅豆麻糬柿子燒
下一個(gè)：草莓可麗餅
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