荔枝黃桃果凍怎么做？荔枝黃桃果凍的做法
食材：
主料：荔枝15個，黃桃2個
配料：吉利丁片2片，白糖10克，純凈水50ML
做法：
1、荔枝洗凈去殼，吉利丁片用涼水泡軟撈出。
2、剝好的荔枝將核去除。
3、處理好的荔枝放料理機中打成果汁。
4、荔枝果汁倒入小鍋微微加熱后離火，將泡軟的吉利丁加入一半的量，攪拌至完全溶化。
5、黃桃去皮去核后放入料理機中，加50ML的水也打成果汁，加10克白糖。
6、黃桃汁也微微加熱后，將余下的一半吉利丁片放入，攪拌至完全溶化。
7、準備三個干凈的玻璃杯，先倒入一層的黃桃果汁，放冰箱冷凍室10分鐘至表層凝固。
8、黃桃層凝固后再加入一層荔枝層，再放入冰箱冷凍室10分鐘至荔枝表層凝固。
9、如此一層凝固后再加入另一層，直至完成后，放入冰箱冷藏室，大約3-4個小時至完全凝固后取出。將另一個黃桃切碎，做成果泥裝飾在頂層即可。
秘決：
1、荔枝水份較多，打果汁時不用再加水。
2、黃桃依口味或是水果的甜度調整糖量。
3、制做時，放冷凍室是為了節省操作時間。如果放冷藏室表層凝固的時間要適當延長一些。
4、如果喜歡細膩的口感可以將打好的果汁過濾一下，但要相應增加水果的用量，我沒有過濾能吃到細小的果肉。
5. 水果可以按自已的喜好隨意調整搭配。
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