絲瓜、魚茸、精鹽、生粉、生姜、枸杞、肥膘肉、蔥、味精、胡椒
1、絲瓜削去粗皮，去瓜肉，形成卷筒形。
2、魚茸與肥膘肉、生粉、鹽、姜末、蔥花、味精、胡椒攪拌成厚糊填入。
3、枸杞洗凈，綴在其上，入籠蒸半小時成熟取出晾涼，切成薄片，造型擺入盤內。
4、再上籠蒸十分鐘取出，淋上薄芡即成。
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