日本壽司怎么做？日本壽司的做法
食材：
主料：大米，海苔，壽司醋，雞蛋餅條，黃瓜條，火腿條，胡羅卜條
壽司醋材料：白醋600CC、白糖500克、鹽80克
工具：壽司竹簾
做法：
1、將白醋600CC、白糖500克、鹽80克三種材料放進鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可，醋不可燒開，以免酸度減低。
2、蒸飯，把米飯涼涼。
3、把裹壽司的竹簾平放在桌面上。然后就把紫菜平鋪上去，而后就是米飯啦。
這時就把黃瓜條、胡蘿卜條、火腿條、雞蛋餅條等等都平行放在米飯上面。注意放在中間的位置，這樣才好裹。
4、最后裹壽司，切塊即可。
秘決：
1、米要粘但不能相當粘~~所以煮的時候要先泡一個小時左右，千萬不要再長了。做好后把米放到一個大一點的盆中，趁熱加上自己調制的壽司醋（醋糖鹽混合），然后放涼。
2、做的時候手上先沾上水，米不要鋪得太滿。
3、卷的時候不要把竹簾一起卷進去，它只是起個壓緊的作用。
4、不要馬上切，等上5分鐘。
5、切的時候，刀上要沾上水。這樣就OK了~~~還有米飯不要太軟否則沒嚼頭米和水用1：1的比例就行。
上一個：魚香肉絲
下一個：新疆羅漢素
相關菜譜：
熱門菜譜：
