湘菜家常豆腐怎么做？湘菜家常豆腐的做法
食材：
老豆腐150g，青椒50g，紅蘿卜50g，木耳3-4片，姜5g，切片，蒜2瓣，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，豆瓣醬1湯匙，芡汁，生粉2茶匙，*溶于30mL水中做法：
1、紅蘿卜切菱形。
2、青椒切菱形。
3、木耳撕成小塊。
4、豆腐切成三角形塊。
5、中高火加熱適量油，加入豆腐煎至兩面呈金黃色，約需時2-3分鐘，取出備。
6、再加熱適量油，加入豆瓣醬炒至出紅油。
7、加入姜和蒜繼續炒香。倒入木耳，青椒和紅蘿卜翻炒均勻。
8、之后倒入豆腐，加入適量鹽和糖調味。
9、之后倒入適量水煮沸，再倒入芡汁收汁。
10、當湯汁變得濃稠時，起鍋即成。
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