香蕉燕麥片瑪芬怎么做?香蕉燕麥片瑪芬的做法
食材:
橄欖油100g,紅細砂糖100g,雞蛋2顆,低筋面粉260g,鹽4g,奶粉(1匙40cc)4匙,水160cc,?。ò牛┫憬?條,燕麥片100g,糖粉適量,泡打粉2小匙做法:
1、 小芭焦3條打成泥,其他2條切成片備用。。
2、 先將雞蛋和橄欖油打勻至有點乳化即可。。
3、 再把紅糖放入打至糖溶解即可。。
4、 直接把低面、鹽、泡打粉與奶粉先拌勻后直接過篩,然后再把面粉倒入步驟(3),再放進水輕輕拌勻。(PS:請勿過度打發(fā)面糊,不然會使瑪芬變成發(fā)糕)。
5、 拌勻面粉后,再把香焦泥倒入,并輕輕的拌勻。。
6、 把拌好的面糊倒入烤盤中,上面放上切片的香蕉片裝飾。。
7、 再把燕麥片用湯匙(1茶匙量),灑在上面,并輕壓一下,使燕麥片能附著于面糊上,避免掉出來。。
8、 上火170度 下火150度烤17分鐘即可出爐。(PS:待烤至7分鐘時,須做翻面的動作,另外若覺得烤的不夠焦,可在放久一點即可)。
9、 烤完后,記得放在架上讓蛋糕涼一下。。
10、 即完成好吃又營養(yǎng)滿分的蛋糕了~。
11、 另外~也可以灑上糖粉裝飾一下喔~。
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