筍干控肉怎么做？筍干控肉的做法
食材：
豬五花600g，筍絲300g，姜適量，青蔥一把，曲釀壺底油膏虹級適量，清水300cc，五香粉（可省略）1小匙做法：
1、所有材料團體照。。
2、豬肉洗干凈切塊，豬肉煮好會縮水一些，所以不要切太小塊。。
3、鍋子里不用放油，把豬皮那面朝鍋底放下煎，盡量豬肉的每個切面都有煎上色，這時候不用煎到全熟沒關(guān)系，反正等等還要進(jìn)電鍋里煮。。
4、把已經(jīng)煎好的豬肉、處理好的筍絲、姜片、青蔥通通放在一咖深鍋子里。。
5、送進(jìn)電鍋前加入曲釀壺底油膏一湯匙（平常小吃攤喝湯的那種灰色湯匙），接著加水淹過所有食材，放下電鍋按下電源按鍵，等空氣中彌漫著香味，開關(guān)彈起來再等30分鐘。。
6、不要以為外表黃澄城琥珀色的控肉還沒煮入味，早在呈盤的時候就已經(jīng)偷吃了一口，肉甜筍干香，因為使用的是不加人工色素的曲釀壺底油膏，所以鹵好的控肉呈現(xiàn)淡雅金黃色，和以往鹵得顏色很深邃的控肉不同。。
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