1、 備料。
2、 嫩姜切片，小火放入麻油加姜片煸香。
3、 去骨雞腿肉切小塊備用。
4、 加入雞腿肉拌炒。
5、 雞腿肉表面炒至金黃后加入洗好的白米。
6、 加入鴻喜菇或舞菇，再加入米酒1000cc。
7、 蓋鍋中、小火煮約25~30分鐘即完成。
上一個：木耳湯
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