咸菜豬血排骨湯怎么做？咸菜豬血排骨湯的做法
食材：
咸菜240公克，小排骨280公克，豬血560公克，木耳220公克，姜片適量，水2000C.C，鹽1.5小匙，白胡椒粉適量，米酒1大匙做法：
1、準備食材。豬血，切粗絲。咸菜，買回來先洗干凈，去除梗部比較粗的纖維后，瀝干水份切塊，煮湯以梗為主，加入少許葉子。木耳，切絲。小排骨 ，汆燙去除血水和雜質。。
2、鍋中加入2000C.C冷水，放入姜片、咸菜塊、小排骨煮（左圖）。煮滾后加入豬血和木耳絲，再次煮滾后可加入1.5小匙鹽、適量白胡椒粉調味，再煮一會至食材熟，臨起鍋前，加入1大匙米酒即可熄火（右圖）。。
3、清爽好喝的「咸菜豬血排骨湯」，完成了。。
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