筍干豬腳怎么做？筍干豬腳的做法
食材：
油一大匙，豬腳600g，筍干2大把，紹興酒200g，醬油140g，老抽20g，冰糖1.5T，蔥23只，姜67片，八角2顆，鹵包1包，水量蓋過(guò)肉塊做法：
1、豬腳先跑過(guò)活水去除血腥味。。
2、燒一鍋滾水，放入酸梅2-3粒后，把已切段的筍干放入滾水滾5-10分鐘，撈起沖溫水后，瀝干備用。。
3、炒鍋放入1大匙油，冰糖放入溶化后，放入豬腳炒糖色，肉上色后，再把筍干加進(jìn)炒色。。
4、嗆入紹興酒、醬油、老抽、蔥、姜、鹵包和蓋過(guò)肉塊的水量。
5、大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火悶煮 1.5至2個(gè)小再加入味霖續(xù)煮 10分鐘即可。。
6、上桌。
上一個(gè)：松茸Pizza
下一個(gè)：蘿卜干蒜頭雞湯
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