主料：泡菜，
輔料：米飯，雞蛋，牛肉末，
調料：味精，牛肉粉，辣椒面，白糖，香油，芝麻少許
1、將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘后加米飯再炒2分鐘。
2、在米飯中放入調料繼續翻炒3分鐘，然后加香油裝盤。
3、雞蛋做成荷包蛋（可根據個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟），擺在米飯上，最后撒些芝麻即可。
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