筍干焢肉怎么做？筍干焢肉的做法
食材：
五花肉2大塊，筍干1大片，辣椒2條，姜67片，姜67片，米酒3大匙，醬油4大匙，砂糖1大匙，水400CC做法：
1、取一片筍乾，泡水24小時，中間換了1-2次水。泡好24小時的水后，將筍干搓揉清洗多次。。
2、再煮一鍋熱水，將撕成小片的筍干燙煮一下，冷水沖凈后，擠干水分備用。。
3、豬肉塊先兩面煎至微焦。同一鍋，挪個位置將辣椒和姜片放入爆香。。
4、放入筍干。。
5、倒入醬油、米酒、糖和足以淹過豬肉的水量。大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉煮約1小時。。
6、燉煮好，也幾乎收汁了。吸了肉汁和醬料的筍乾，帶點微辣口感，竟出乎意料的好吃！！豬肉也很入味好吃！聽說這個筍干燉肉是越燉越好吃，可以煮大鍋一點，慢慢燉煮享用。
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