1、將蔥切成約3cm長的段。
2、臘肉切絲。
3、煮滾一鍋水，加入茶樹菇煮3分鐘。
4、在油鑊內高火加熱適量油，加入蒜蓉，辣椒醬和蠔油，攪勻。
5、加入茶樹菇和臘肉。
6、倒入100mL水煮滾。
7、放入雞粉調味。
8、最后放入紅蘿卜和蔥徹底翻炒。
9、裝盤。
10、即成。
11、臘肉炒茶樹菇。
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