虎皮青椒怎么做？虎皮青椒的做法
食材：
青辣椒：8個、大蒜：2瓣‘、香醋：15ml、白糖：15g、生抽：5ml、油：15ml、鹽：少許
做法：
1.將青椒洗干凈，把蒂部去掉，大蒜拍破后去皮，切成碎末
2.將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用
3.鍋中不放油，中火加熱至4成熱后，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱，青椒兩面表皮都煸出皺紋
4.將青椒盛出，放入少許油，也可以不放，將蒜末煸香，倒入步驟（2）的調料汁，放入青椒翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中
秘決：
1.如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣，平時做都不去芯的，酸甜香辣的很夠味。
2.還可以選用杭椒來做，味道會更香辣哦。
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