冬筍魷魚蒜怎么做？冬筍魷魚蒜的做法
食材：
冬筍5只（小），排骨一斤，干魷魚一條，干香菇10朵，大蒜苗2大支，姜3片，蒜頭2粒，鹽1匙，米酒30克，白胡椒粉少許做法：
1、將所有材料備齊。魷魚用溫水加鹽巴一大匙浸泡3-4小時，待軟后切適當寬度。東筍切薄片，越薄越好。排骨川燙過備用。香菇泡軟，蒜苗切段備用。。
2、熱鍋加一匙油爆蒜，加入香菇、魷魚、姜及一半蒜苗爆香，再加入排骨和水煮滾。。
3、待水滾以后，再加入冬筍和另一半蒜苗及酒，蓋上鍋蓋用中大火煮滾至壓力鍋線上升第二條線，轉小火煮二十分鐘熄火泄壓。起鍋前在用鹽巴和白胡椒粉調味即可。上桌前再加上少許蒜苗入味。（亦可用鑄鐵鍋煮1小時，一般不銹鋼鍋煮約1.5-2小時即可。）。
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