木炭燒烤大圓茄子怎么做？木炭燒烤大圓茄子的做法
食材：
主料：大圓茄子1個。
輔料：專用燒烤木炭若干。
調料：精鹽1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、豬油1大匙。
做法：
一、把茄子切成扁塊，厚約1~1.5公分，不要太薄，放精鹽1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、豬油1大匙，用手拌勻；
二、在烤完肉類后放在烤架上烤；
三、烤至金黃色，翻面再烤至金黃色，可享用。
秘決：
一、不要切太薄，否則茄子熟后變得很軟，就夾不起來了；
二、在烤時可加適量菜油在烤熱上烤，茄子不至于太干。
上一個：排骨燉豆角
下一個：心里美饃饃
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