豬肉漢堡排佐洋蔥蘑菇醬的做法
食材：
豬絞肉約600克，洋蔥丁半顆，面包粉半米杯，牛奶半米杯，鹽1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙，雞蛋1顆，洋蔥半顆，磨菇6-8朵，水約半米杯，米酒6大匙，醬油膏2大匙，蕃茄醬2大匙，醋1大匙，糖1茶匙，奶油1小塊做法：
1、 起油鍋先將洋蔥丁炒出香甜味放涼備用。
2、 將豬絞肉跟泡過牛奶的面包粉.洋蔥.雞蛋.鹽.黑胡椒攪拌均勻。
3、 將絞肉分成5-6球我做的比較大顆所以分5球然后左右手交換甩拍出空氣。
4、 起油鍋用大火封住肉排內的肉汁（兩面各煎約1分鐘）然后取出備用。
5、 取出肉排的鍋子下洋蔥絲跟蘑菇奶油炒出香甜味后下醬汁調味料煮開。
6、 醬汁煮開后放回肉排.蓋上鍋蓋用小火悶煮約8分鐘看肉排厚度我的約2.5-3公分所以悶煮比較久然后關火在悶6-8分鐘就完成囉（此作法肉一定會熟透又不會煎的太焦且多汁喔）。
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