九層塔60克，文蛤300克，青蔥少許，姜少許，鹽適量
1、文蛤泡水吐沙，靜置30分鐘。
2、九層塔洗凈去老梗。
3、青蔥切段，洗凈切絲。
4、熱鍋加入少許的油，放入蔥段、姜絲爆香。
5、放入文蛤用大火翻炒。
6、文蛤一打開，放入九層塔及少許的鹽炒兩下即成。
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