火麻奶山藥發(fā)糕怎么做？火麻奶山藥發(fā)糕的做法
食材：
山藥350克左右，火麻仁20克，面粉200克，雞蛋2個(gè)，清水150克，白糖20克，酵母5克，泡打粉2克，葡萄干適量做法：
1、按上述用量準(zhǔn)備好各種食材，山藥去皮洗凈切段備用。。
2、將山藥切片。
3、將山藥上鍋蒸熟，大約水開(kāi)后15分鐘左右。然后把蒸好的山藥壓成泥。。
4、火麻仁20克加水150克用打汁機(jī)打成火麻奶。。
5、之后將蒸熟的山藥、雞蛋、火麻奶一同放入攪拌機(jī)中攪成均勻的糊狀。。
6、將攪勻的糊倒入容器中。
7、此時(shí)放入白糖、酵母、泡打粉（也可不放），攪拌均勻后分次放入面粉，一定不能有小面團(tuán)。。
8、稀稠度這樣就可以了。
9、模具四周刷少許油，以防粘連。。
10、把面放在溫暖的地方進(jìn)行第一次醒發(fā)。
11、面發(fā)好后將面攪拌一下排氣，之后放上葡萄干或自己喜歡的干果。。
12、進(jìn)行二次醒發(fā)約20分鐘左右。
13、開(kāi)水上鍋蒸25分鐘左右，關(guān)火后燜5分鐘開(kāi)蓋取出。。
14、發(fā)糕蒸好了。
15、松軟可口，健康美食。。
秘決：
做好發(fā)糕的關(guān)鍵一定要充分醒發(fā)二次，這樣發(fā)糕有彈性，而且也不會(huì)塌陷。
上一個(gè)：川式鴛鴦刺身
下一個(gè)：西蘭花炒蚌
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