紅薯松餅怎么做？紅薯松餅的做法
食材：
紅薯170克，中筋粉100克，雞蛋1個，水100克，白砂糖35克，泡打粉5克，玉米油30克做法：
1、準備用料：紅薯170克，中筋粉100克，雞蛋1個，水100克，白砂糖35克，泡打粉5克，玉米油30克。
2、將紅薯洗凈外皮，放入電飯煲蒸屜中，隨飯一起蒸熟，。
3、晾涼后去皮，用叉子碾壓成泥狀。。
4、加入雞蛋，白糖，玉米油，。
5、拌成均勻糊狀，。
6、再將泡打粉與面粉混合，篩入紅薯糊中，略微翻拌。。
7、分次加入清水拌和，。
8、拌成均勻稠厚而又能流動的糊狀。。
9、取適量面糊，放入預熱的電餅鐺中，攤成大小均勻的圓餅狀，。
10、蓋上蓋子，上下火加熱3-5分鐘，。
11、揭蓋，翻面，底部金黃，再次蓋上蓋子，上下火加熱2-3分鐘。。
12、待紅薯餅兩面金黃，出爐。。
13、松餅的配方很隨意，參照自己之前的各種松餅，把水放到最后才加入面糊，方便控制面糊的稀稠度。。
14、不想太甜，沒用多少糖。其實，也可以完全不用糖，想吃甜就抹醬蘸蜂蜜煉奶，口味還更加豐富。。
秘決：
水的用量需根據紅薯的含水量酌情增減。
調面糊時水不要一次性加入，以免水量過多，導致面糊太過清稀。
電餅鐺可以用平底鍋代替，煎烙時火不宜太大，以免外焦內生。
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