1、北豆腐洗凈切塊。
2、蝦身去殼開背去蝦線。
3、鍋內熱油，蒜切瓣爆香。
4、取3勺沙茶醬。
5、 加入鍋內中火翻炒。
6、加入250ml水、1勺生抽及少許食鹽。
7、倒入北豆腐塊，加蓋小火燉20分鐘左右。
8、再加入紅蝦，加蓋小火燉5分鐘出鍋。
9、成品。
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