1、 食材大集合:豆包切塊,姜、蒜、辣椒、香菜切末,面糊調拌好備用。。
2、 豆包切塊沾裹面糊,中油溫炸至兩面金黃酥脆。。
3、 起鍋瀝油,盛盤備用。。
4、 另起鍋,倒入香油、花椒子小火爆香后撈除花椒子。。
5、 加入姜末、蒜末炒香,加入辣椒末拌炒,熄火加入香菜末與醬油、胡椒粉拌勻。。
6、 步驟5淋在炸好的脆皮豆包上,撒上剩余香菜末、辣椒末。。
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